Chum Kiu est la deuxième forme du Wing Chun (Ving Tsun).

Complément indispensable à la première forme Siu Nim Tau, cette forme inclut des déplacements et des mouvements complexes.

Le but de la pratique de Chum Kiu est de s'entraîner aux combinaisons de mouvements, aux rotations, aux déplacements et aux coups de pied.